Text
Inventarisasi Perlindungan Karya Budaya Kuliner Ayam Taliwang Provinsi Nusa Tenggara Barat
Berbagai daerah di Nusantara hidup dengan ciri khasnya masing-masing, baik yang berupa sistem sosial kemasyarakatan, religi hingga kuliner. Berbagai keragaman dalam budaya nusantara tersebut wajib diakui, dihargai, dan dilestarikan karena peran vitalnya sebagai simbol keberadaban berbagai suku bangsa di nusantara. Di Lombok contohnya, selain sistem sosial kemasyarakatan dan fenomena religinya yang khas, kuliner pun menjadi suatu hal yang patut dibanggakan, salah satunya Ayam Taliwang.
Buku berjudul Ayam taliwang ini membahas sejarah, nilai, dan peran ayam taliwang dalam kehidupan sosial dan ekonomi masyarakat kelurahan Taliwang, Mataram, Nusa Tenggara Barat. Penjelasan yang bersifat kronologis, dan detail seperti yang ditawarkan buku ini diharapkan dapat membantu anda dalam mengetahui lebih lanjut tentang seluk beluk ayam taliwang.
Perpustakaan Balai Arkeologi Bali